シルシルミシルで不二家特集した次の日に、ミルキーロールを食べることができました
職場の人がおやつに持ってきてくれたんです
なんてタイムリー


箱を開けると大きなミルキーがはいっているかのように、かわいいミルキーの包装でロールケーキが包まれていました。


真っ白なロールケーキ。しっとりとした生地にミルキーの味がするクリームが巻かれています。
まさにミルキー
ケーキだけどミルキー。
やっぱりママの味
クリームだけ食べたいくらい。

生ミルキーがとっても気になります

スパイスモニターに当選したものののんびりしていたら、明日が締切日！！
あわてて作りました
クローブを使った「マサラチャイプリン」
最近チャイにはまり、ルピシアで買った「オルヅォ・チャイ」を毎朝飲んでます。
今回はハピコレで届いたチャイボウルで焼いてみました


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朝から嵐
ズームインスーパーに松潤がでてました
明日は相葉ちゃん

月曜日にコンサートチケットが届いてました
前回より後ろのほうだったけど、１年越しで５人に逢えるので楽しみ

本日５×１０Bestclips購入

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ロールケーキが食べたいな
そう思い立ってロールケーキ作り。
薄力粉を米粉に変えて米粉ロールにしてみました
さらに砂糖をてんさい糖を使ってほんのりうす茶のロールケーキに。

米粉を使っているのでしっとりとした生地に仕上がりました。
クリームにもてんさい糖を使っているのでほんのりとした甘さのロールケーキになりました。
いつもクリームがゆるすぎてうまく巻けないので、今回はかなり固めに立ててみました。
いざ巻いてみると…初めてキレイに巻けました
クリームは結構固めでいいんだなと。
今回うまく出来たので、創作意欲沸いてきました


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本日ボラ日です。

今日でハロウィンスイーツ作りも終わり。
アイシング大分上達しました
季節も変わり、クリスマスに向けたスイーツ作りの始まりです

冬の新作は「スパイスケーキ」とボツになると思っていた「フロランタン」、それと「クリスマスクッキー」。

来週からお目見え予定？

永光農園のシフォン買っちゃいました


全く買うつもりはなく、まだやってるかなとフラリとやって来たら今日が最終日！！…つい買っちゃいました
今日はバナナを購入。

バナナは生クリームつけて食べると美味しさアップ

ほんと、たまごやさんのシフォンが好きだな

さらに来年の手帳を買ってきました

コリラックマ
主張しすぎてないからいいかな。

そういえば、ご当地リラックマならぬものを発見
ストラップの他にカバンにつけれるサイズのぬいぐるみもありました。
前にご当地キティ集めてた時期あったな。次はご当地コリラックマ集めしようかな

冬に向けた新作お菓子の試作してみました
今月でハロウィンも終わり、１１月から新しいスイーツを出すようです。
ということで、２種類作ってみました

その１　フロランタン

前にキャラメルを使ったお菓子を作って欲しいといわれたので、思いついたのがフロランタン。
香ばしいアーモンドと甘ーいキャラメルにざくざくのクッキー生地がたまらない
大好きな組み合わせだけど、実際に作るのは初めて
クッキー生地とキャラメルと２つ作って、２回焼かなきゃいけないけど、思ったより手軽に作れました。
でもカロリー高いんだろうな・・・

その２　スノーボールクッキー

冬のイメージにピッタリ
手軽に作れて、見た目もかわいい
できるだけ、お店の材料で作らなければいけないので、アーモンドプードルなし。
軽さを出すためにコーンスターチを混ぜてみました。
クルミの食感と、ほろほろしたクッキーがいいんだよね

スノーボールクッキーはお店で出してもらえそうです。
フロランタンは原価の問題等で厳しいかな・・・？？
今度は玉ねぎを使ったお菓子の試作だ

上川で買ったかぼちゃを使ってプリンを作ろう！

クックパッドで裏ごしなしのかぼちゃプリンのレシピがあったので拝借。
ミキサーでなめらかな口当たりに仕上がりました。

ほっこりとやさしい甘さのプリン。ほろ苦のカラメルソースとの相性はバッチリ


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麻生自動車学校の向かい側にあるお餅やさん。
昔ながらの和菓子屋さんな店構え。
大福の他に串団子やお饅頭がどら焼きがあります
夕方行くと串団子は売り切れてることが多いです。

今日は豆だらけ大福と草大福、くるみ餅を購入。


豆だらけ大福はえんどう豆がたっぷり。まさに豆だらけ中がこしあんでまわりが塩気があって甘さがちょうどいい

素朴なくるみ餅。くるみゆべしよりはもっちりとしていて、くるみの食感とよくあう。この甘じょっぱい味が好きだな

よもぎが口の中に広がる草餅。

べこ餅もオススメ



「初代 餅玄」
住所：札幌市北区北３７条西４丁目２‐３
営業時間：8時〜18時
定休日：水曜日

ＧＡＢＡＮスパイスのモニターに登録。

登録したことをすっかり忘れていたら、荷物が届きました
中にはローリエ・クローブ・クミンが。


さぁ、何を作ろうかな

プレゼント用にシフォンケーキを焼きました

ずいぶん前に１００均で買ったミニシフォン型。やっと日の目をみれた１０か１２センチ型だったかな？
今回は17センチ型のレシピで３台分のシフォンが焼けました


さつまいもピューレ（裏ごし）と角切りのさつまいもを使った秋シフォンｖｅｒ２!!
ピューレをレシピより多めにして、よりさつまいもの味を主張してみました。
さつまいもには黒ごまだよねということで、底に黒ごまパラパラと。

型から外すとゴマは型にくっついたまま
混ぜ込んだ方が良かったみたい

後はラッピングして、明日に備えます

アールグレイを使ってシフォンを焼きました
お土産用に紙型で焼いたので、冷ましている途中にゆがんでしまいました
いびつ・・・


１７ｃｍの型で、紅茶液用に2袋、直接生地に入れる用に2袋の計4袋も使用。
贅沢〜アールグレイの香り〜


しかも急いで作ったので、目が粗い・・・
しっとりさせようと焼き時間短くしたら、上がやや半生でした
結局、予定がキャンセルになったので、お土産には持っていかないことになりました。
味は悪くないんだけど。これは失敗かな

２２時３０分頃北見に着き、１日目終了。

２日目。
今回の旅の目的「オホーツク北見塩焼きそば」を食べに出発
ネットで見つけた、オニオンリングがのった塩焼きそばのお店「ファミリーレストランエフ」へ。
北見から少し離れた留辺蘂町にありました。

塩焼きそばには、こんがり焼き色のついたホタテや干しエビの他に、キノコや色とりどりのパプリカ、ピーマン、さらにもやし、玉ねぎ、そしてオニオンリングがはいっていますそれとは別にスープがついてきます。

塩を使っているのでさっぱりとした味にホタテかな？魚介の旨味を感じる焼きそば
鉄板にのっているので、最後までアツアツでいただけます
塩焼きそばを食べ終わったら、札幌へ向けて出発。
途中、道の駅で塩クリーム大福買ってパクリ。

ずっと降っていた雨も石北峠はいる頃にはすっかりやんで青空が見えてきました。

山は紅葉がキレイで、青空と山頂の雪化粧と紅葉が合わさってなんともいいえない表せない景色


上川のベルクでソフトクリーム食べましたおにぎりできていたお店みたいです。

夕方には札幌に到着。
夕飯に東区にあるユっぴーでハンバーグ食べました


長旅お疲れさまです

ボランティアが終わって17時頃に札幌を出発。

ザーザー雨に時々ピカッと雷
悪天候の中北見へ向けて出発

途中旭川で、ラーメン食べました。

こぐまラーメン


石北峠山頂付近ではみぞれかなとおもったら雪に変わり、路肩にはしっかり積もってた!!
今年初雪


もうすこしで北見に着きそうです。

エスタ延長決定〜
今月の２０日まで延長だそうです。

さらに大通地下の丸井さん向かいにある、きたキッチンでも買えるようになります

嬉しい話が続いてます

今日は秋メニューの「かぼちゃのシフォン」を買いました。

外はふわふわ中はしっとりなシフォン。ほんのりとかぼちゃが感じられます。

ブログにあった「ほうじ茶」と「栗」のシフォンを食べてみたいな

アイスクリーマー第２弾はバナナアイス!!
生クリームを使わないレシピ。
牛乳と卵黄とグラニュー糖。そして主役のバナナ。

生クリームなしなので、口当たりは少しシャリシャリ感があります。
優しいバナナの甘さ。

チョコソースかけたら美味しそう

ふりっぱーのモンブラン特集を見て、モンブラン熱上昇
お家の近くのアンシャルロットへ。
お店はかぼちゃの置物がたくさん飾ってありハロウィン仕様になってました


「和栗のモンブラン」
懐かしい味がするマロンクリーム。
昔は秋になると蒸した栗を食べてたな。それを思い出しほっこりした気分に
マロンクリームの下にはあっさり生クリームに栗が隠れています。
さらにチョコジェノワーズがあり、土台はサクサクのパイ♪
土台がパイのモンブランは初めて食べました。


「アップルパイ」
大きな、大きなアップルパイ。
幾重にも層になっているパイ生地の中にはシナモンがきいたりんごのコンポートとアーモンドクリーム。
トースターで温めてるとよりサクサクがアップ


「バナナクレープ」


「アンドゥトロワ」
アンシャルロットに行くと必ず買うチーズケーキ
ふた口くらいで食べれちゃうかわいいサイズ
クリームチーズオンリーで、濃厚なチーズの美味しさを堪能。
このケーキの何が好きかというと、下のグラハムクラッカーとくるみの台がなまら美味い
この土台の塩味がチーズとよくあってます

限定でシフォンケーキが売っていました！シフォン好きとしてはかなり気になる・・・

「パティスリー　アンシャルロット」
住所：北区北３５条西１０丁目３−１５
営業時間：１０時〜１９時３０分
定休日：不定休

卵白消費スイーツその２
かぼちゃをフィナンシェにしてみました。


なぜフィナンシェ風かというと、ノンバターで作ったからです
バターの代わりにサラダ油をいれて、あっさりとしたフィナンシェに仕上がりました。
バターで作るフィナンシェよりもしっとり感が少ないかも。

卵白消費スイーツその１
ずっと使われず残っていたココナッツでメレンゲを作りました。

初メレンゲ菓子！
これは簡単。混ぜて焼くだけ
鍋に卵白とグラニュー糖を弱火にかけ粘りがでるまで混ぜます。
火から下ろしてココナッツを加え混ぜます。
スプーンですくいクッキングシートに並べ、１２０度のオーブンで１時間焼きます。
メレンゲのサクサク感とココナッツの食感が

それと先週仕込んだ紅茶のクッキーも焼きました。
茶葉はアールグレイを使用。

オーブンのくせ火のあたりの調節が悪く、焼きすぎました

クッキーってやっぱり難しいな

本日ボラ日。

今日は型ぬきクッキーをたくさんに作りました。
慣れた手つきでアイシング
１０月にはいりハロウィンも近づいてきたから、ハロウィンクッキーも売れるかな？

それと、毎年秋から発売するレモンケーキを始めて作りました
レモンケーキの型に流して焼くので、見た目もレモン。
上にレモンチョコレートをつけます。
レモンマドレーヌのようなレモンケーキ。
さっぱりと食べやすいです。

夕飯後に食後のデザート食べにドンキーへ(笑)
秋の期間限定パフェ「モンブランパフェ」食べました

マロンクリームの下には生クリームとチョコスポンジ。さらにドンキーのソフトクリーム、さらに下にはチョコムースにキャラメルソース、最後にかぼちゃの白玉がまってます。
マロンクリームもしっかり濃厚で、チョコムースが美味い
チョコと栗って相性いいんだなー。
ドンキーのパフェは安くて、美味しいから大満足
モンブランパフェも３９０円
リピ決定〜

もう１０月。早いね〜。
今年ももうあと３ヶ月で終わるんだね。しみじみ

今日は夕飯作るの面倒だったのでご飯食べに行くことに。
前から気になっていた琴似にある「avocado」に行ってきました。

お目当てはオムライス
チキンオムライスを食べました。

昔ながらのシンプルなオムライス。
ふわっと卵にチキンライス、たっぷりのケチャップ。
私好みなオムライスでした

サラダもついて６５０円。
安〜い