米粉を使ってシフォンを焼きました。
レシピは小沢のり子さんのプレーンシフォンをアレンジしました。

レシピの薄力粉を米粉に置き換え。
焼き時間を少し短めにしました。


型からはずすとシュワシュワっと音が！！

形はしっかり、中はふんわりしっとり。
今まで一番よい仕上がり♪
薄力粉より白く仕上がりました。

米粉を使っているからかしっとり感がすごい。
しっとりもち肌
薄力粉よりも柔らかい仕上がりに。
グルテンないからかな？

ふわふわ
しっとり