小沢のり子さんの「小豆ときなこのシフォン」を参考に、余っていた甘納豆を小豆の代わりにいれて作ってみました。

17センチ型で卵は同量の３個
以前購入した、アルミのシフォン型を初使用


焼き上がり。
型から外してもキレイな形。
アルミのほうが、回りがきれいに焼き上がる気がする。
ここ最近ではなかなかの仕上がり


カットしてみると…
穴もなくキレイな断面。

食感はふんわりとシュワっとしてます。ふんわり感は合格あとはもう少ししっとり感がほしいな。

味は香ばしいきな粉と甘納豆の甘さが◎
甘納豆も小粒なので主張しすぎなくていい。
甘納豆のほうが小豆より存在感があっていいかも。

カフェ風。