私の大好きなシフォンケーキのお店、永光農園「たまご屋さんのシフォンケーキ」が期間限定でエスタの大食品街に出店するそうです

なかなか清田まで行く機会が少ないので、期間限定とはいえ札駅で出展してくれるのは嬉しい限りです

たくさん買いに行くぞー

出店は９月いっぱいだそうです。


永光農園

札幌エスタ

米粉を使ってシフォンを焼きました。
レシピは小沢のり子さんのプレーンシフォンをアレンジしました。

レシピの薄力粉を米粉に置き換え。
焼き時間を少し短めにしました。


型からはずすとシュワシュワっと音が！！

形はしっかり、中はふんわりしっとり。
今まで一番よい仕上がり♪
薄力粉より白く仕上がりました。

米粉を使っているからかしっとり感がすごい。
しっとりもち肌
薄力粉よりも柔らかい仕上がりに。
グルテンないからかな？

ふわふわ
しっとり

ほっこりかぼちゃで新作スイーツ

採用されたのはかぼちゃマフィンとかぼちゃのスパイスケーキ、かぼちゃシフォン。

スコーンは冷凍すると味がいまいちだったので今回は却下

上の３品を９月からお店で販売します

お店のブログに写真も載ってます。
Ｙ’ｓ Cafe

嵐ｉｎディズニーシープレミアイベント
第一陣送付します
またバーコード集めしよう

ハピコレ！
紅茶を楽しく学ぼうと思い立ち、申し込んだのが金曜日。
思った以上に早く届きました


箱を開けると、かわいい袋と冊子


袋の中にはふたつきマグカップとクオカのスコーンミックス、ルピシアの紅茶がダージリンとニルギリの２種類。

これから毎月紅茶のグッズが届きます。
何が届くか楽しみ♪

親アルパカ　サマーver


哀愁


子アルパカ　もこもこ

こけた


ついでにラマも




ひと休み、ひと休み。

北海道神宮で流鏑馬見てきました

間近でみるのは初めて！
颯爽と駆け抜け、矢を射る姿。かっこいい〜
疾走感と迫力満点！！

不安定な馬の上で的確に的を射抜いていました

女性の方や外国人の方もいました

宿題その２
もらったミッキーの手袋型でクッキーを作りました。

アイシングでお色直し。

茶色はココア、緑はピスタチオペースト。


星とジンジャーマンでも型抜き。
水着姿

羊ヶ丘通り沿い、インタービレッジ大曲向かいにあります。
中標津の牛乳を使ったソフトクリームを販売しています
今月のソフトはミルクとモカでした。

ミルクのカップとベリーパフェを注文。


「ミルク」
牛乳の味が濃く、だけど後味さっぱりとしていて食べやすい口当たりがなめらかで、マシュマロのような（？）ソフトクリームでは初めての食感でした。
カップはなかなかのボリューム。


「ベリーパフェ」
ミルクソフトに苺、ブルーベリー、カシス、ラズベリーとベリーがたっぷり。
ベリーの酸味が

パフェはモカパフェ、ラムレーズン、コーヒーフロートがあります。

「Ｗｅｌｃｏｗアイスｆｒｏｍなかしべつ」
住所：北広島市大曲２４２番地９
営業時間：夏期（４〜９月）１０時〜１９時
冬季（１０〜３月）１１時〜１９時
定休日：月曜日

いつかは自分のお店をもちたいな。

和を基調としたカフェがメインのお店。

ふわふわシフォンに、妹ちゃんの和菓子。

お茶やコーヒーでいっぷく。

今はそのためにいろんなこと吸収していこう

カフェのボランティアは今週までお休み

来週から再稼動

大阪のチョコレート専門店。エクチュアのカフェに行ってきました
松屋町から歩いてすぐにあるショップ「練（れん）」の一角にがあります。

お屋敷を改築した、雰囲気ある佇まいある。
お屋敷みるとワクワクするー
門の中へ入ると、エクチュアのカフェのほかに雑貨屋さんが多数入っていました。
門を抜けた左側にエクチュアがにあります。
中に入るとチョコレートのいい香りが漂っています。
中は2階建ての吹き抜けになっていて、１階・２階ともカフェスペースがあります。
１階では、チョコレートや生菓子などが売られています。

私たちは２階へ通されました。
カウンターとテーブル席が10席程度。

お水と一緒にホワイトチョコのアマンドショコラがでてきました（写真撮り忘れました・・・）

「ディアブルパフェ」

濃厚なチョコレートアイスに、生クリーム、ガトーショコラのような「サターン」、
そしてそして一番下にはチョコプリンが
チョコ好きのためのチョコづくしなパフェ。一見重そうに見えるけど、くどくなく甘すぎずさらりと食べれちゃいます。
何よりも嬉しかったのが、底にあるチョコプリンでした

パフェの底（特にチョコレート系）は大体コーンフレークが多くて、かなり残念あまり好きじゃないです。
せっかく美味しいところ食べても、最後にコーンフレークだとなんだかがっかりしちゃうし
でもディアブルパフェは、美味しいアイスにケーキ食べた後でもチョコプリンとの出会いが待っていて、もう言うことなしです
最後までより美味しくいただけます

「オリジナルパフェ」

こっちは相方が注文。
チョコアイスとバニラアイスにチョコソースがかかって出てきます。
時間とともにだんだん固まっていって、違った食感を味わえます。
下にはフルーツとこちらも底はチョコプリン

大満足〜
他にもケーキセットや、チョコレートドリンク、チョコレートフォンデュなどまだまだ食べたいメニューがたくさんあったので、また行きたいな

「エクチュア　からほり　蔵」
住所：大阪市中央区谷町6-17-43　錬−LEN-
営業時間： 平日11：00〜22：00
　　　　　　　日・祝日11：00〜21：00
定休日： 水曜日
ＨＰ

昨日の今日でとうきび買ってきました
近所の農家で取れた朝取りもぎたて

皮をむいて。

早速茹でてたべました。

甘くておいしい

小振りだったので２本食べちゃった

夏の風物詩

お盆も終わり、短い夏ももう終わり

その前にとうきび食べないと

ミッキーマウス♪ミッキーマウス♪ミッキー ミッキーマウス♪♪

ディズニー土産にミッキーの手袋のクッキー型をもらいました

早速、アイシングクッキーの練習に使わさせてもらいます。

小沢のり子さんの「小豆ときなこのシフォン」を参考に、余っていた甘納豆を小豆の代わりにいれて作ってみました。

17センチ型で卵は同量の３個
以前購入した、アルミのシフォン型を初使用


焼き上がり。
型から外してもキレイな形。
アルミのほうが、回りがきれいに焼き上がる気がする。
ここ最近ではなかなかの仕上がり


カットしてみると…
穴もなくキレイな断面。

食感はふんわりとシュワっとしてます。ふんわり感は合格あとはもう少ししっとり感がほしいな。

味は香ばしいきな粉と甘納豆の甘さが◎
甘納豆も小粒なので主張しすぎなくていい。
甘納豆のほうが小豆より存在感があっていいかも。

カフェ風。

市電山鼻19条の乗り場からすぐのところにあります。
シフォン専門店。

専門店だけあってシフォンの種類豊富です。
今日は半分が売り切れてました。


プレーン、オレンジ、黒糖くるみの３つを買ってきました。
シフォンはふわっふわっでしっとりしてました。
なかなか好きな感じのシフォン。
さらに１カットの値段安い！！
１カット１０８円。
ちょっと小ぶりで、食べやすい大きさ。


「プレーン」
シンプルななかにバニラがほどよく香るプレーン。

ふわふわ　
しっとり
ボリューム 普通



「オレンジ」
オレンジピール入り。ほんのりとオレンジの香り。

ふわふわ　
しっとり
ボリューム 普通


「黒糖くるみ」
ほんのりとした黒糖の甘さとくるみの食感が◎

ふわふわ　
しっとり
ボリューム 普通

「シフォン亭 ほやほや」
住所：札幌市中央区南19条西7丁目3-23杉本ビル1F
営業時間：11時〜16時
定休日：日、月、火曜日

お天気がよかったので自転車で出かけてみました
地下鉄北18条駅すぐにあるケーキ屋さん「Cherry Merry」
ケーキの他にイートインできるパフェメニューが充実しています

種類は１０種類近くありました。
フルーツ系やチョコレート、プリンなど種類も豊富


「キャラメルナッツパフェ」
ほろ苦キャラメルクリームにくるみやピスタチオ、カシューナッツなどナッツがたくさんのってます♪
その下にはたっぷりのソフトクリーム。さらに食べ進めると、ふわふわのスポンジにキャラメルクリームとチョコソースがかかっています。
ボリュームがあって、お値段もお手ごろ

「Cherry　Merry」
住所：札幌市北区北１７条西３丁目２−２１
営業時間：１１時〜２１時
定休日：木曜日

サマーウォーズ見てきました
レディースデイだったので混んでました。

ウォーゲームの要素がふんだんに盛り込まれていて、デジモンファンにはたまらない作品

・ＯＺの世界
・ＯＺのキャラクターの線が赤
・時限装置
・カウントダウンタイマー
・吸収して進化（？）
・脇役も主役
・ラストに向けてのシーン！！
簡単に羅列。

おばあちゃんがすごくよかった

久しぶりにもう１回見に行きたい映画でした

お昼は西２８丁目にある「north continent miyanomori」でハンバーグ食べてきました。
ハンバーグは４種類のお肉と８種類のソースから選びます。
一緒にサラダと焼き野菜（インゲン、なす）、きゅうりのピクルス、フライドポテトがついてきます。
野菜たっぷりで女性には嬉しい。


食後のコーヒー
器がとってもかわいい
いいな和食器。

中央図書館から南へ歩いていくと雑貨屋さんのようなかわいいお店がみえてきます。
カントリー調な店内は焼き菓子が充実。生菓子もシュークリムやチョコ系が種類豊富にあります。



「１リットルプリンシュー」
ずっしりとしたシュークリーム。
中をあけると大きなプリンが！！

お店名物のホーロー鍋で作った１リットルプリンが包まれてます。
下にはカスタード、プリンの上には生クリームがあります。しっかりプリンにとろーりカスタード。
プリン＆カスタード大好きなので、たまらないシュークリーム



「チョコレートシフォン」
ふわっとずっしり感のあるシフォン。
チョコレートの味が濃いです。大きめカットでボリュームあります。
シフォンはチョコレート、抹茶、アールグレイ、ココナッツ、メープルの５種類ありました。

ふわふわ
しっとり
ボリューム あり


「あとりえ Ｙｏｕ」
住所：札幌市中央区南20西12-１-26
営業時間：10時〜20時
定休日：月曜日

宿題その プレーンスコーンを完成させること

かぼちゃスコーンのレシピからプレーンの配合を出してみました。
少し水分が多かったので、生地がべちゃべちゃとしてしまいました。
もう少し減らしても大丈夫そう。要改良です・・・

スコーンにつけて食べようと、神戸でイグレックプリュスのコンフィチュールを買ってきました
これからスコーンたくさん焼きそうなので、たくさん活躍してもらおう

芦屋の住宅街にあるカフェ ラ・スリーズ。
シフォンケーキを求めてやってきました。

おしゃれなインテリアに囲まれた店内に素敵なマダム。
ショーケースに生クリームでデコレーションされたシフォンケーキが並んでいます。

かわいらしい籐のランチョンマットがしかれて、シフォンケーキが運ばれてきました。

ふんわりと弾力あるシフォン。
シフォン自体に塩気がきいています。ボリュームあるけれど、生クリームが甘さ控えめでさっぱりしているのでパクリと食べれます。


「ブルーベリーシフォン」
プレーンのシフォンに真ん中に生のブルーベリー挟んであります。さらに上にもブルーベリーがのっています。


「ココアシフォン」
ココアがしっかりと感じられるシフォン。ビターで甘さ控えめ。

ふわふわ　
しっとり　　
ボリューム　あり

「Café La Cerise　(カフェ　ラ・スリーズ)」
住所：兵庫県芦屋市東芦屋町2-14　エクセレント芦屋1F
営業時間：12時〜22時
定休日：月曜日

ここのシフォンケーキが大好きで、時々相方に買ってきてもらっていました
5月にカフェがオープンしたということで、今日はお仕事休みだったので行ってきました

お店に来るのは初めて。


メニューボード

今日のシフォンは、バニラ・紅茶・バナナの3種類。
バニラはすでに完売でした
ドリンクは、紅茶かハーブティーを選べます。

バナナと紅茶を頼みました。
バナナ

ふんわりしっとりじゅわっとしていて、バナナの香りがお口に広がります。
バナナの果肉もわかるくらいに残っています。
何もつけなくても十分美味しい

紅茶

自家製甘夏のマーマレードと生クリーム付。
茶葉入りで紅茶の香りがすごい。紅茶好きにはたまらないです
生クリームをつけるとミルクティーのような味に。
マーマレードをつけるとまたちがった味わいに。
やっぱりここのシフォンは美味しい〜
このふんわりしゅわっと感はなかなかないです。

レジには農園で採れた野菜が売られていました。


「永光農園　たまご屋さんのカフェ」
住所：札幌市清田区有明216
営業時間：10時〜15時
定休日：金・土・日・祝日
ＨＰ

柳月の銘菓「三方六」
新しくチョコレートが仲間入り。

ようやく食べましたよ！
しかも旅行明け。
体重戻さなきゃいけないのにね…

冷やして食べるとおすすめです

最終日！！
４日間あっという間に過ぎてしまいました。早い
心残りないよう、たくさん食べないと
初っぱなから甘いもの。
ハーゲンダッツのカフェであんみつ。

抹茶アイス、バニラアイスに寒天、白玉、あずきがのって黒みつつき。
ダッツのアイスだから間違いない

お昼はゆかりでお好み焼きを食べました。すごいふわふわのお好み焼きでした。


道具屋筋を散策。調理器具や食器、店舗用品たくさんあって雑貨屋さん巡りよりも楽しい♪

なんばパークスもぶらぶら見て回り、お土産買って空港へ。

空港のフードコートで自由軒のインディアンカレー食べて、ゴディバのショコリキ ダーク飲んで飛行機へ乗り込みました
スイーツで締めくくった私らしい旅の終わり(笑)

くいだおれツアー満喫

一番暑い時間に大阪城散策したので疲労はピークに
ここは甘いもので一息つくことに。

食べログで口コミの多かった、松屋町にある「エクチュア からほり 蔵」へ行きました。

チョコレート専門店のチョコパフェ。
うまうまでした
疲れも吹っ飛びました。

夜は鶴橋でホルモン焼き肉！！
スタミナ抜群。エネルギーチャージ

これから夜の道頓堀を食べ歩きに行くぞ

旅行３日目。
今日から大阪入りです！

着いて早々、なんばでたこ焼き食べました。


それから串カツを求めて新世界へ。
動物園前近くの「てんぐ」に入りました。
串カツ、玉ねぎ、アスパラ、レンコン、椎茸、どて焼きを注文。
昼間からビールで乾杯
暑いからビールがうまいっ！！


通天閣見て、大阪城へ


３日目にして観光らしい観光してる。

何度見てもお城はいいね！
暑くて数年振りにかき氷食べました

夜は三宮駅の近くにある炭火焼きステーキが食べれる「ｎｏｔ′ｓ」へ行きました。
２度目の来店


カリカリポテト（ガーリックバター）
ほくほくジャガイモとバターでカリカリに焼かれた皮がうまいです
パンチのきいたガーリックが癖になりそう


「ヒレステーキ」
コンソメスープ、ステーキ（つけ合せに人参、インゲン、コーン）、ご飯、アイスがセットになっています。
ソースは４種類から選びます。
私は、和風ソースでいただきました。お肉がとっても柔らかい〜
炭火で焼いているので、とっても食べやすく１５０ｇペロッと食べきっちゃいました。

心もお腹もみたされ、北野をお散歩して帰りました。

おしゃれなスタバ

途中、いのししに遭遇
どう見ても犬には見えなかったし・・・
まちがいなくいのしし

２日目は芦屋へ向かいました。
ぶらぶらお散歩。

カフェ通りのような道を発見。カフェやパン屋が並んでいました。

カフェ ラ・スリーズでシフォン食べて、三宮へ。

戻ってきてから昨日お休みだったグレゴリー・コレへ。
グレゴリーでは初めてのパルフェを食べました。

「パルフェ・オ・ショコラ」


チョコとコーヒーとバニラ（バニラビーンズたっぷり♪）の３種のアイスにバナナがドンとのっています。

「パルフェ・デテ」

マンゴーパッションソルベ、レモンソルベ、マンゴーとバニラのアイスがのった夏らしいパルフェ。
レモンサブレが２枚ものっていました。

初めて見たときかまぼこにそっくりだったので、勝手にかまぼこと呼んでいるメリケンパークオリエンタルホテル。
今日からここに宿泊します。

全室バルコニー付。バルコニーからの夜景が素敵です
念願叶った♪

しばらく南京町をぶらぶら歩き、アーケード街にでてグレゴリーへ向かいました。
しかし、いつもと様子が違う！？と思ったら、今日は定休日でした。

そういえば今日は平日でした
いつも土日祝でしか来ないので、開いていると勘違い…

予定変更して、前に一度行ったPao・de・loへ
木のぬくもりたっぷりなカントリー調の店内。厨房も見えるようになっています。
「ミュウ＆シオン」

シュークリームにロールケーキが巻かさっている、ありそうでなかったケーキ
チョコがシオン。
ふんわりとしたロールケーキにたっぷりの生クリーム、フルーツ、そしてシュークリームが巻いてあります。ボリューム満点
シューのカスタードがうまい特にシオンのチョコカスタードは味が濃厚。
ケーキを頼んだらクッキーもついてきました

夜は明治屋　神戸　中央亭でビーフシチューを食べました。



モザイクの夜景が綺麗です。