冷凍卵白使いきろう大作戦！

見つけたレシピは「グルノーブル」というフランス菓子です。

材料もシンプルで卵白、バター、小麦粉、グラニュー糖、くるみ。

バターを白っぽくなるまで混ぜ、つやがでるまで立てたメレンゲと合わせ、薄力粉、くるみを混ぜ合わせます。

型にバターを薄くぬって粉糖をふるい、そこに生地を流し込みます。

さらに上からたっぷりと粉糖をふるって焼きます。

焼き上がり、冷めてからまたまた粉糖ふるって完成！！

粉糖に始まり、粉糖に終わった１品。



粉糖が焼けたカリカリとした食感、くるみのザクザク感、メレンゲ主体のしっとりモフっと感、いろんな食感を楽しめるお菓子です。

ダックワーズを大きく焼いたような感じです。

ココア入れたり、くるみを変えたりといろんなアレンジ出来そうです